I en artikel på SvD rapporteras att staten, genom livsmedelsverket, satsar 2,2 miljoner pengar för att få restauranger att servera nyckelhålsmärkt mat. Ett nyttigare och fettsnålare alternativ för att hjälpa svenska folket att bryta den stadigt viktökande utvecklingen. Nyckelhålsmärkning blev en stor succé när den kom på i början på nittiotalet och resultatet märktes direkt. Svenskarnas fettkonsumtion minskade till förmån för spannmålsprodukter och svenska folkets genomsnittsvikt sköt i höjden i en aldrig tidigare skådad omfattning.
Nu var väl kanske tanken att svenska folket skulle MINSKA i vikt, inte tvärtom. Men i teorin fungerade minsann konceptet och då är det naturligtvis av mindre värde vad de praktiska resultaten blir. Att antalet hjärt- och kärlsjuka också ökade, trots att vi bytt ut det förhatliga mättade animaliska fettet mot det helande lättmargarinet, bestående av transfetter, farliga kemikalier samt bevisat hälsofarliga nivåer av fleromättade fetter, var inget man heller fäste vikt vid. Teorin står alltid över praktiken.
Nu ska man alltså ytterligare implementera detta fantastiska koncept i den svenska livsmedelsbranchen. Dock har man råkat springa över det faktum att fett är ett i högsta grad essentiellt näringsämne för människokroppens funktion, till skillnad från kolhydraten som vi kan leva helt utan, vilket medfört en nedre begränsning på 10% fettinnehåll i maten. Vi ska äta lite, men inte FÖR lite fett.
Just den där 10%-nivån är lite intressant. I Japan finns det en synnerligen förunderlig nationalsport där extremfeta herrar i blöja brottas i en stor cirkel. Traditionen sträcker sig många hundra år bakåt i tiden och man har i århundraden experimenterat fram hur man bäst går till väga för att uppnå en ordentligt fet kroppshydda. För att blöjbrottaren ska uppnå den eftersträvansvärda bukfetman sänker han sitt fettintag till någonstans kring 10% av det totala födointaget och ökar istället kolhydratinnehållet. När han sedan uppnått önskad grad av fetma och endast avser hålla vikten under träning minskas kolhydratintaget och fettinnehållet i maten ökar.
Tydligen har japanerna inte en jävla aning om hur kroppen fungerar. Att de bara har mage att reagera tvärtemot Livsmedelsverkets påhittade teorier! Dessa blöjbrottare envisas dessutom med att tidigt drabbas av typ-2 diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar, när vi i Sverige har bestämt att sådan kosthållning ska medföra motsatsen.
Oerhört respektlöst!
Fy fan för japaner.
oktober 25, 2007 kl 13:31 |
Allvarligt talat, vad är egentligen syftet med de där dagligt intag-rekommendationerna? Sex skivor bröd o c h lika många portioner ris/pasta/potatis per dag? Herrejävlajesus.
Jag hade exploderat av kolhydratchocken.
Frukt, nötter, fisk, kyckling, grönsaker, 30-3040-upplägg – någon?
Bötfäll och beskatta säger jag.
oktober 25, 2007 kl 14:24 |
Sanslöst… att vi fortfarande 2007 tror att fett är boven… Och att vi fortfarande tror att fejkfett är bättre än naturligt.
oktober 25, 2007 kl 14:28 |
Bröd och spannmålsbasen i näringspyramiden/tallriksmodellen tillkom under den tid då samhället fruktade en födobrist pga våra ständigt kopulerande och därigenom reproducerande vanor runt om i världen. Spannmålsprodukter är billiga och kan föda många. Någon hälsoaspekt i form av evidensbaserad forskning stödde man sig aldrig på. Dock verkar man tro det idag, det är bara någon som slarvat bort källförteckningen.
Idag heter det att 6 skivor bröd (åtta för män) är nyttigt och mättande, trots att vem som helst kan prova själv och lätt se att samma energiinnehåll i form av fett mättar fan så mycket längre..
oktober 26, 2007 kl 13:16 |
Lite extra intressant det där med Japan. Eftersom traditionell Japansk verkar vara bland det hälsosammaste man kan äta. DEras åldringar lever längre o friskare än våra osv.. Men det är klart, svenska Livsmedelsverket vet ju alltid bäst…
oktober 30, 2007 kl 21:01 |
Bland all denna föda, kan någon förklara detta:
Läste en förklaring kring höstens aggressiva björnar. Att bristen på bär gör dem ovanligt närgångna på människor??? Björnen behöver sin höstliga dos bär (kolhydrater/fruktos?) för att ÖKA i vikt. Den vill ju det, björnen. Till skillnad från mig, men jag blir också sur om jag inte får mitt lördagsgodis :-O
oktober 30, 2007 kl 21:45 |
Hmm…jo, det där är också rätt intressant. Björnen äter aldrig så mycket kolhydrater som just när den ska bygga ett decimetertjockt fettlager för att palla vintersömnen. Får den inte det så kommer någon nalle förr eller senare att traska in i bebyggelsen i jakt på mat och upptäcka att middagen står fastbunden utanför huset, och efterrätten levereras färsk genom ytterdörren när Fido börjar motsätta sig middagsplanerna. Det är inget konstigt med det. Björnen går dit maten finns. Så trots nallens diabetesalstrande diet så tror jag tyvärr att det blir svårt för Paulún att hävda att en blodsockerstabiliserande GI-diet skulle ha förebyggt attackerna..