Cemetary Gates

Någon har tabbat sig rätt duktigt i staterna.

Här i Sverige blev det folkstorm över att våra kära matbutiker märkt om sin köttfärs några gånger extra. En åtgärd som förmodligen endast inverkat positivt på den gemene svenskens immunförsvar. Någon dagsförbrukning köttfärs kastades bort i butikerna och någon butikschef miste jobbet för den goda sakens skull.

I USA återkallar man 65 miljoner kilo kött.

Sug på den.

65 miljoner kilo.

Det är inte kattskit.

Jag jobbade själv som slaktare för några år sedan. Totalt inte mer än 10-11 månader. Ville lära mig hantverket. När vi gick på full fart slaktade vi 80 nöt och 360 gris varje dag. Ett snabbt överslag ger över 10 miljoner kilo kött som torde passerat mina händer under den tiden. Det är knappt en sjättedel.

65 miljoner kilo är satans mycket kött.

Tydligen ser man inte så hårt på det där med djurskydd på amerikanska slakterier. Slaktdjur som inte vill gå in i avlivningsbåset kostar pengar eftersom de sinkar produktionstakten. Så man ansåg tydligen att gaffeltruck, högtryckstvätt och andra trevligheter var högst befogat för att få de slaktdjur som var i så dåligt skick att de inte kunde resa sig att röra på fläsket.

65 miljoner kilo återkallat kött torde ju ändra den ekonomiska kalkylen rätt duktigt.

När jag jobbade hade vi en envis ko en dag som helt enkelt vägrade att röra på sig. Den bara stod där. Inte för att den var i dåligt skick, den ville bara inte. Stallpersonalen trugade för glatta livet, men kossan vägrade röra en fena. Och om en halvtons ko bestämt sig för att stå still så är det inte så mycket att göra åt. Den står där den står. När befintliga slaktdjur sinat och det blev stopp i produktionen beordrade ansvarig veterinär undantag från förbudet mot elpåfösaren. Stallpersonalen vägrade.
En dryg timmes kaffepaus senare var veterinären högröd i ansiktet, elpåfösaren fortfarande obrukad, men stallpersonalen synnerligen nöjd med att kon till slut gick in självmant.

Det kostade förvisso några stadiga slantar för företaget att ha en herrans massa folk ståendes med händerna i fickorna, men å andra sidan återkallades inga 65 miljoner kilo kött pga vanvård heller..